2005年06月03日

『名家(みょんが)』冷麺(880円)



■最高の冷麺を探せ!! 〜その4〜


第1回来店の記事『ビビンバ』(610円)
第2回来店の記事『ユッケジャン定食』(750円)


 昨日、うっかり冷麺を食べ忘れてしまったので、今日こそはと大久保へ。今回は『名家』に行ってみようと思う。今まで食べたランチが結構オイシかったので、冷麺も期待できるのではないかと考えている。ちなみに本日の同行者は、会社の同僚T。早速、店の中に入ってみた。



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 いつもはランチタイムというと、かなり混んでいるのだが、今日はそれほどでもない。私たちはテーブル席に着いた。メニューを見てみると…アレ、何か変わってる。前までは文字だけのメニューだったのに、今日のは写真付きでキレイにまとまったメニューになっている。ん、しかも……値上がりしてる!? ええ〜っ!


 モノによっては据え置きだったりするのもあるが、おおむね50〜100円くらい値上がりしてるよ…。前はビビンバと石焼ビビンバが610円だったのに、今はビビンバ700円、石焼が750円…。う、う〜ん。何か同店の魅力がかなり無くなってきたなぁ。ビビンバ類が格安で食べれるのが好きだったんだけどな〜。それにしても値上げの理由って何なんだろう。ただ単に、今は韓流バブルだから値上げしても客が来る、っていう理由だったらちょっとなぁ…。評判が落ちちゃうんじゃないのかな。


 ま、とりあえず『冷麺』(880円)を注文。同僚のTは『ユッケジャン定食』(800円)を頼んだ。新しいメニューには「おかず5品付き、ライスお代わり自由」と書いてある。まあ店としてはソレで調整を付けてるつもりだろうが、う〜ん…。



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 おかずは確かに5皿来た。前から5皿はあったような気がするが…。キムチ、オイキムチ、さつま揚げ、桜えびの炒め物、もやしナムルだ。同店のキムチは割と酸っぱい系。まあどれも、なかなかウマい。オイキムチが気に入った。



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 そして『冷麺』が目の前に。早速ハサミでカットしてくれた。氷が入ってる…と思ったが、コレはスープを凍らせたモノのようだ。そうだよ、どこの店も氷入れるんなら、こういう風にしてほしいよな。具はあっさりというか、かなり寂しい。味の付いていない大根とキュウリ。そしてトマトと半切りの玉子だ。肉が入っていないのが残念。


 玉子の黄身を溶かし、スープを飲んでみる。う〜ん、ちょっと薄いかな。味付けがってワケではなく、ダシがあまり効いていない気がする。麺は極細とまではいかない細麺。歯応えは「プリプリッ」というほどでもなく、普通の歯応え。



 全体的にちょっとボリューム不足な感じがするなぁ。やはり冷麺は麺のコシ、スープのダシが決め手だと思う。後は薄切りの牛肉も必須だと思うのだが。具もややピリ辛の味付けだと、スープがオイシくなるんじゃないかな。ん〜、パンチが効いてない冷麺かも。



評価:★★★★☆☆☆☆☆☆ 4点
具が寂しすぎるなぁ。スープのダシも弱い。



●ランチメニュー●
※値上げ後
石焼ビビンバ 750円
ビビンバ 700円

春雨丼 750円
韓国風イカ丼 800円
ユッケジャン定食 800円
チゲ定食(キムチ・味噌・豆腐) 800円
コムタン定食 800円

韓国風海鮮うどん 880円
冷麺 880円
モチ餃子スープ 880円

ウゴジヘジャンクッ 900円
プルコギ定食 980円



※値上げ前
石焼ビビンバ 610円
ビビンバ 610円
ワカメスープ定食 650円

春雨丼 700円
韓国風イカ丼 700円
ユッケジャン定食 750円
チゲ鍋定食(キムチ・味噌・豆腐) 800円
コムタン定食 800円

カルクッス 880円
冷麺定食 880円
トック 880円
プルコギ定食 980円



●お店DATA●
■住所/新宿区大久保1-5-13 桜井ビルB1
■ランチタイム/11時30分〜14時
■定休日/無休
■TEL/03-5287-6463


posted by マサト at 00:00 | Comment(0) | TrackBack(1) | 冷麺
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ゆうはビビン麺でした
Excerpt: 冷麺、大久保ということでトラックバックさせていただきました。
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